Študirala je na filozofski fakulteti ljubljanske univerze. Od leta 1968 je živela v Nonči vasi pri Pliberku. Umrla je jeseni 2012.
Anita Hudl je pisala tekste za kabaret in pripovedno prozo ter liriko. Delala je tudi kot igralka in režiserka. Uspešno se je angažirala za igralsko skupino »Oder 73«, ki jo je ustanovila leta 1973 in jo vodila skoraj 40 let. Zanjo je pisala tudi besedila. Objavljala v revijah in antologijah, pisala pa je tudi pesmi v podjunskem dialektu.
Anita Hudl je urejala literarnokritično revijo Rastje, ki jo izdaja Društvo slovenskih pisateljev in pisateljic, publicistov in publicistk, prevajalk in prevajalcev v Avstriji.